060 – A Comida Caseira em Dhamli

Neste almoço tive o prazer da companhia de Thakur Inder Singh. Aliás, em todas as refeições tive o prazer da sua companhia. Jantar e pequeno almoço idem. Ainda perguntei pela sua mulher, pois ele é casado, mas ao que parece só ele convive com os hóspedes. Nesta foto, como já vai sendo hábito, estávamos às voltas com o rapaz e com a máquina fotográfica – ambos não se entendiam… tem muitos botões, a máquina, é um sarilho.

A maravilhosa doçaria da Índia. O que tenho visto à venda por todo o lado, e que inclusivamente já tive de recusar com medo das gastroenterites… Nunca mais esqueci a do Vietname, fiquei traumatizada. O aspeto não é muito apelativo, temos de concordar. Mas dada a primeira dentada… dada a primeira dentada é que são elas. Os que têm a prata em cima são feitos com lentilhas e mel. O outro (meu preferido), se bem percebi é feito com flores brancas. Não me perguntem que flores são essas, estou a traduzir à letra o que o Thakur Inder me explicou em inglês: white flowers. Este doce é feito com white flowers. Seja lá que flores forem essas, é divinal.
Ao jantar (não há foto!) comi de sobremesa um soberbo pudim de pistachios e frutos secos.